精工熬制一锅
「 水盆羊肉 」

走访多个城市raybet竞赛,上百次尝试raybet竞赛,只为烹制一锅好汤

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对于喜欢品汤的美食爱好者来说raybet竞赛,水盆羊肉当然是一道不可错过的菜raybet竞赛raybet竞赛,即便你对羊肉是拒绝的raybet竞赛raybet竞赛raybet竞赛,这道菜可能会成为例外。

 

2018年初raybet竞赛,水盆羊肉登陆《舌尖上的中国 3》;

2018年4月raybet竞赛,经西贝七星级大厨匠心研发raybet竞赛raybet竞赛,水盆羊肉在全国42个城市225家门店喷香上市raybet竞赛。

 

一碗羊肉汤raybet竞赛,如何做到让人“一碗入魂”raybet竞赛?当然要靠对烹饪工艺死磕到底的执着。

 

汤可谓是水盆羊肉的灵魂raybet竞赛,微火慢熬,才能熬出一碗清亮香浓的羊汤raybet竞赛raybet竞赛raybet竞赛,让骨胶原充分融进汤里,美味又营养raybet竞赛!

 

吃水盆羊肉,关键当然是喝汤raybet竞赛raybet竞赛!

好汤要熬出馋人的香槟色raybet竞赛raybet竞赛,这需要对每一个小细节死磕到底raybet竞赛raybet竞赛!

 

汤鲜当然还要肉美raybet竞赛,羊肉怎么做才能最大程度去掉膻味raybet竞赛?

最大的秘诀就是选用吃青草raybet竞赛、喝清水、自然放养的草原羊raybet竞赛!

经微火慢熬的羊后腿肉raybet竞赛,酥烂而不失形raybet竞赛,肉质鲜嫩raybet竞赛raybet竞赛,入口即化。

 

羊肉的厚切也需要极为讲究raybet竞赛raybet竞赛,薄了呢raybet竞赛,会失去原味raybet竞赛;厚了呢raybet竞赛,又会不入味…

经过反反复复试验raybet竞赛raybet竞赛,最终得到一个最佳厚度raybet竞赛!

 

以前,吃货们想吃到一碗地道的水盆羊肉,需要奔波千里去西安,以后,在西贝莜面村全国任何一家门店raybet竞赛,都可以尽情享用心心念念的水盆羊肉啦~

 

冬天来上一碗raybet竞赛raybet竞赛raybet竞赛,暖胃;
夏天来上一碗raybet竞赛raybet竞赛raybet竞赛,爽口。

开心的时候来上一碗raybet竞赛raybet竞赛raybet竞赛,酣畅raybet竞赛raybet竞赛raybet竞赛;
不开心的时候来上一碗,沸腾raybet竞赛。

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